Café de Colombia «El Tinto» 100% Arábica
$7.500
Dosificación recomendada: 1 a 2 cucharadas de té por taza de 150ml
Este café proviene de Colombia y tiene el siguiente perfil de sabor:
Arábica no es estilo de café, sino que es una tipo de cafeto desde donde se obtiene esta bebida. El café Arábica (Coffea Arábica) se originó en las zonas donde actualmente se encuentran Etiopía y Yemen. El cultivo de esta variedad es complicado, pero el resultado vale la pena el esfuerzo, pues su sabor es complejo y versátil. Representa más del 55% de la producción mundial de café y posee una concentración de cafeína mayor, logrando una bebida más aromática y suave al paladar.
Café El Tinto es un café de especialidad, varietales Castillo y Caturra, cultivado en las montañas entre 1.900 y 2000 msnm, En su elaboración se puede pasar por un proceso de lavado lavado o dejarlo secar en forma natural al sol en la cereza.
Con un tostado medio se conservan los excelentes y auténticos sabores de la tierra desde donde procede. Destacan sus sabores a frutas tropicales, caramelo, miel, vainilla, chocolate y nueces.
Este café cuenta con un puntaje de 85,5 en la escala SCA (Speciality Coffee Asociation) y se destaca por su dulzor, acidez brillante y aroma pronunciado.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Grano | Entero, Molido, Natural no lavado |
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