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Castañas de Cajú sin Tostar

$4.900$17.100

Esta semilla, se encuentra en el interior de una nuez. La cáscara que recubre la semilla contiene urushiol, una resina que hay que eliminar antes de sacar la parte comestible.

Por ello, para extraer el producto que conocemos, se somete a un proceso con calor que permite retirar la cáscara con seguridad, pero que también tuesta el fruto. Es por eso, que el fruto totalmente crudo no se comercializa y lo que conocemos como Castañas de Cajú sin Tostar es en realidad con un menor grado de tostado.

 

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