fbpx

Harina de Avellanas Chilenas

$2.900$5.500

Esta harina está compuesta por un 70% de avellana chilena molida. Se mezcla con un 30% de harina de trigo para darle propiedades panificadoras (fuerza, tenacidad y elasticidad). La fuerza en una harina se relaciona con su contenido de proteínas. Para el caso de la harina de trigo, a mayor cantidad de gluten, más proteínas. El gluten ayuda a retener el aire en la masa y así el pan o pastel no pierde su forma y tamaño.

Origen: Chile.

Limpiar
SKU: 10215 Categorías: , , ,
WhatsApp chat