Ciruelas sin carozo

Las ciruelas sin carozo son, después de las pasas, la fruta seca más consumida y exportada desde Chile. Son ricas en vitaminas, contienen antioxidantes y ayudan al tránsito intestinal. Las variedades más comunes son Ashlock y Elliot

Las variedades a partir de las cuales se obtiene la ciruela deshidratada, generan frutos de gran tamaño y que cuando están frescas se caracterizan por tener un alto nivel de azúcar, un destacado aroma y bajo contenido de ácidos.

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