Descripción

Aceite de Oliva Extra Virgen

El aceite de oliva extra virgen es un producto totalmente natural y se puede definir como el auténtico zumo o jugo de las aceitunas que se obtiene al utilizar procedimientos mecánicos o físicos con condiciones térmicas controladas. Los distintos tipos de aceites se diferencian por su acidez o análisis sensorial.

El aceite extra virgen es el que proviene del primer proceso de prensado de las aceitunas molidas y tiene aroma y sabor puro y delicado. Esto es lo que determina su mayor calidad.

El aceite que se obtiene posterior al primer prensado ya no se puede denominar extra virgen.

 

El proceso de elaboración y envasado del aceite de oliva considera las siguientes etapas:

1. Lavado
2. Molienda
3. Prensado
4. Extracción
5. Almacenamiento y envasado.

Siendo la etapa del prensado la más importante ya que ahí se determina la calidad final del producto.

Los aceites de oliva vírgenes no están mezclados con ningún otro tipo de aceite y no contienen aditivos.

El aceite de oliva extra virgen Pepita de Oro posee las siguientes características:

• Apariencia homogénea
• Aroma a hierbas
• Color característico del aceite de oliva
• Sabor frutado levemente amargo
• Resabio posterior levemente amargo

Información nutricional por cada 100ml

Calorías (cal)	828
Proteínas (g)	0
Grasas Totales (g)	92
Carbohidratos (g)	0
Fibra (g)	0
Azúcares Totales (g)	0
Sodio (mg)	0
Grasas Saturadas (g)	15
Grasas Monoinsat. (g)	73
Grasas Poliinsat. (g)	5
Grasas Trans (g)	0
Colesterol (mg)	0

Fuente: Productor