Descripción
Nueces pecanas por Mayor
Un poco de historia de la nuez pecana
La nuez pecana tiene una historia fascinante que se remonta a miles de años atrás, con raíces profundas en la cultura y la gastronomía de las comunidades indígenas de América del Norte, específicamente de las regiones que ahora abarcan el sur de los Estados Unidos y el norte de México. Se cree que los nativos americanos consumían nueces pecanas y era una valiosa fuente de alimento y recursos.
A medida que avanzaba la colonización de América del Norte, los colonos y agricultores comenzaron a cultivar y desarrollar variedades de nueces pecanas en la región sureña de los Estados Unidos. A mediados del siglo XIX, la nuez pecana comenzó a comercializarse y exportarse a diferentes partes del mundo. Con el tiempo, se convirtió en uno de los frutos secos más populares y ampliamente consumidos en todo el mundo, apreciado por su sabor dulce y mantecoso. Hoy en día, Estados Unidos lidera la producción mundial de nueces pecanas y es utilizada en una amplia variedad de alimentos, desde postres, bebidas, ensaladas y sopas.
En Chile ya hay agricultores que han apostado por este producto y están obteniendo las primeras cosechas nacionales (por lo que hemos podido probar, son mucho mejores que las importadas 
)
Información Nutricional nuez pecana por cada 100g |
|
| Calorías (cal) | 691 |
| Proteínas (g) | 9,2 |
| Grasas Totales (g) | 71 |
| Carbohidratos (g) | 13,9 |
| Fibra (g) | 9,6 |
| Azúcares Totales (g) | 3,9 |
| Sodio (mg) | 0 |
| Grasas Saturadas (g) | 6,2 |
| Grasas Monoinsat. (g) | 40,8 |
| Grasas Poliinsat. (g) | 21,6 |
| Grasas Trans (g) | 0 |
| Colesterol (mg) | 0 |
Fuente: Productor
Algunas cosas que se pueden preparar con nuez pecana:
- Sopa de zapallo y nueces pecanas: Mezclar el zapallo previamente cocinado con cebolla, ajo, caldo de verduras y leche de coco. Licuar todo hasta obtener una textura suave. Se sirve caliente y se agrega encima las nueces pecanas picadas y tostadas.
- Rollitos de sushi crujientes con nueces pecanas: Esta es una variante de sushi que se prepara enrollando arroz para sushi con palta, pepino, mango y nueces pecanas picadas. Acompaña los rollitos con una salsa de soja y miel para potenciar los sabores.
- Tacos vegetarianos con nueces pecanas: Mezclar las nueces pecanas picadas, champiñones, cebolla, pimientos y especias como comino y pimentón. Rellena las tortillas de maíz con esta mezcla y agrega guacamole, cilantro y limón para un delicioso toque fresco.
- Pasta con salsa de nueces pecanas y espinacas: Tritura nueces pecanas con espinacas, ajo, aceite de oliva y queso parmesano para hacer una salsa cremosa y rica. Mezcla la salsa con tu pasta favorita y disfruta de un plato reconfortante y lleno de sabor.
- Cheesecake de nueces pecanas y caramelo: Preparar una base de galletas trituradas mezcladas con nueces pecanas y mantequilla. Luego, cubrir con una capa de queso crema mezclado con chocolate blanco derretido y remata con una salsa de caramelo casera y más nueces pecanas.
- Kuchen de manjar y nueces pecanas: El clásico kuchen de nuez pero con un toque único. Se cubre una base de masa quebrada con nueces pecanas tostadas, picadas y mezcladas con manjar, huevos batidos, extracto de vainilla y unas gotitas de jugo de limón. Opcional: una capa de chocolate derretido y crema. Hornea hasta que esté dorado y la masa crujiente. Decorar con nueces enteras. Si quieres un postre sin azúcar, puedes usar la masa y el manjar endulzados con Alulosa. ¡Que lo disfrutes!
Valoraciones
No hay valoraciones aún.