Descripción
Tomate deshidratado
El tomate deshidratado ha sido sometido a un proceso de secado al sol, lo que le da un sabor intenso, concentrado y un tanto salado, pese a que su contenido de sodio no es alto. Tiene generosas cantidades de vitaminas y minerales que el tomate fresco, especialmente vitaminas A, C, E y antioxidantes. Bajo en grasas y calorías, siempre que se consuma con moderación.
Para cocinarlo, se puede usar tal como está o rehidratarlo, sumergiéndolo en agua caliente durante unos 20 minutos o en aceite de oliva durante unas horas. Existen muchas recetas donde se usa este noble producto, como por ejemplo, para salsas de pasta y pizzas o para acompañar carnes y pescados y ensaladas. En todos estos casos, le agregan color y realzan el sabor del plato.
Información nutricional por cada 100g
| Calorías (cal) | 258 |
| Proteínas (g) | 14 |
| Grasas Totales (g) | 3 |
| Carbohidratos (g) | 56 |
| Azúcares Totales (g) | 37 |
| Sodio (mg) | 26 |
Fuente: Proveedor
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