Descripción

Quínoa

La Quinoa es un pseudocereal libre de gluten, bajo índice glucémico, alto en fibra, vitaminas y proteínas.

Contiene Omega-6, vitaminas del grupo B, C y E, y minerales como calcio, zinc, potasio, fósforo, hierro y magnesio.

Tiene un gran aporte de fibra soluble e insoluble. Su alto contenido de fibra ayuda a regular el transito intestinal.

Es una fuente de Omega-3, lo que ayuda a mantener los niveles de colesterol y triglicéridos. A diferencia de otros cereales, tiene una alta proporción de proteínas.
Su bajo contenido glucémico la hace apta para personas diabéticas y al no contener gluten lo hace un alimento ideal para los celiacos.

Se cocina igual que el arroz, pero su tiempo de cocción es menor.

También se puede tostar y moler para usarla como harina.

Comparada con la roja y negra, posee más fibra y menos calorías.

Se puede usar como sustituto del arroz, agregarla a las ensaladas u otras comidas, hacer leche de quinoa.

Información Nutricional por cada 100g



Calorías (cal)	353
Proteínas (g)	11
Grasas Totales (g)	8
Carbohidratos (g)	64
Fibra (g)	7
Azúcares Totales (g)	8
Sodio (mg)	12
Grasas Saturadas (g)	0
Grasas Monoinsat. (g)	2
Grasas Poliinsat. (g)	5
Grasas Trans (g)	0
Colesterol (mg)	0