Anís Estrella

Descripción

El anís estrella es una especia versátil y apreciada tanto por su sabor como por sus beneficios para la salud.

El anís estrella es la flor de una planta originaria de Asia. Su estructura es de vainas en forma de estrella con una semilla en cada punta. Tanto la semilla como las vainas proveen de un aroma cálido y especiado y sabor característico.

Su uso está muy difundido en las cocinas asiáticas y del medio oriente. Es el ingrediente preferido en el condimento chino llamado «cinco especias «. También se utiliza medicinalmente para aliviar problemas digestivos y respiratorios.

Nota: Es importante no confundir el anís estrella con el anís japonés (Illicium anisatum), que contiene sustancias dañinas para el cuerpo humano.