Quínoa Negra
La quinoa negra surge como resultado de la combinación genética de la quinoa natural y espinacas. Rica en proteínas, vitaminas y minerales. Posee una textura crujiente y un sabor único.
Contiene ácido fólico y grasas como Omega-3 y Omega-6, minerales como calcio, potasio, manganeso, zinc y hierro, y vitaminas A y C. Es rica en litio . Posee propiedades antiinflamatorias y cicatrizantes.
Tiene antioxidantes que ayudan a reducir las inflamaciones del estomago. No contiene gluten. Su cantidad de grasas monoinsaturadas son saludables para el corazón.
Comparada con la quinoa blanca y roja, posee un sabor más terroso, aporta interesantes cantidades de litio que es un mineral que ayuda a regular el sistema nervioso, el estrés y la depresión y tiene un mayor aporte de antioxidantes.
Se cocina igual que el arroz pero hay que tener en cuenta que este tipo de quinoa requiere más tiempo de cocción.
Igual que las otras quínoas es un alimento muy versátil que lo puedes comer tanto frío como caliente y agregarla a tus comidas o sustituir el arroz por ella.
Información Nutricional por Cada 100g
| Calorías (cal) | 409 |
| Proteínas (g) | 16 |
| Grasas Totales (g) | 11 |
| Carbohidratos (g) | 65 |
| Fibra (g) | 2 |
| Azúcares Totales (g) | 7 |
| Sodio (mg) | 5 |
| Grasas Saturadas (g) | 7 |
| Grasas Monoinsat. (g) | 1 |
| Grasas Poliinsat. (g) | 3 |
| Grasas Trans (g) | 0 |
| Colesterol (mg) | 0 |
| Peso | N/D |
|---|---|
| Peso | 1/2 Kg, 1 Kg |
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